食品產業八大趨勢發布 食品機械工業需從中窺探先機

　　近日，在上海舉辦的2016中國國際食品博覽會暨第十一屆光明食品節上，光明食品集團發布了《2017中國食品產業發展趨勢報告》。報告內容顯示，未來我國食品產業將迎來八大發展趨勢。

　　我國食品工業將圍繞以下八大趨勢發展：

　　趨勢1：全球經濟增長緩慢且伴隨風險，人民幣匯率波動將給中國食品產業的戰略布局提出更高要求;

　　趨勢2：.經濟社會轉型期中，傳統食品農業行業及其銷售業態面臨巨大挑戰，競爭加劇;

　　趨勢3：社會發展持續推動消費需求由多轉優，80后消費習慣、老齡化、二胎效應引領未來食品消費市場的增長;

　　趨勢4：常主副食品消費增長趨緩，品類結構顯著升級;

　　趨勢5：糧油制品整體消費增長趨緩，小袋包裝大米取代散裝產品，油品結構日益豐富;

　　趨勢6：消費者更加注重高品質的生活方式，西式飲食、進口食品被廣泛接受;

　　趨勢7：商業模式轉型成為企業發展的重要內容，以適應新的市場機遇與挑戰;

　　趨勢8：食品行業產業鏈一體化進入規模化整合、均衡性發展新階段。

　　通過以上八大趨勢,我們不難發現，食品產業在未來轉型升級過程中產業規模、產品結構以及生產加工方式都將迎來重大轉變。為此，其上游產業食品機械產業又將如何將轉機變成商機呢?

　　強化農產品加工機械 提高設備自動化

　　農產品加工機械是農機裝備的重要組成部分，是推進農產品加工業發展的重要物質裝備支撐。現如今，農業部早已將涉及農產品的主要機械設備納入了全國農業機械購置補貼范圍，為提高農產品初加工機械化水平發揮了積極作用。

　　經濟社會轉型期中，傳統食品農業行業及其銷售業態將面臨巨大挑戰。隨著農產品市場競爭加劇，相關企業在產品形態與生產模式方面都在不斷改進，因此，對于農產品加工設備企業將提出更高要求。

　　農產品加工機械化從過去到現在一直在農產品加工現代化中擔當主角，食品產業的新趨勢對機械化農產品加工生產又提出更高要求，即實現食品機械自動化。

　　食品機械自動化能提高生產效率，節約資源，降低農產品加工生產成本，提高產品的品質，強化農產品的國際競爭力，必將在未來的機械化生產系統中起核心作用。因此，繼續推動和實現食品機械自動化，是食品機械生產企業所要面臨的一項長遠課題。

　　加強乳制品及保健品加工設備研

　　社會發展持續推動消費需求由多轉優，80后消費習慣、老齡化、二胎效應在引領未來食品消費市場的增長同時，也將對食品產業市場結構產生一定影響。

　　我們知道，伴隨著二胎政策全面開放，未來幾年內我的嬰幼兒食品市場將迎來一次爆發，在這種情況下，乳制品市場需求將得到前所未有地提升。與此同時，中國老齡化現象加劇將為保健食品帶來商機。緊隨市場潮流，食品機械企業應對設備品類的選擇有所側重，如在乳制品生產線、保健品加工設備的研發上加大投資力度。

　　轉換商業模式 食品機械觸網勢在必行

　　在“互聯網+”大時代背景下，越來越多的產業在商業模式上通過互聯網成功的實現了轉型。在食品產業的“互聯網+”模式越來越深入的情況下，食品設備企業也需從中汲取經驗。

　　從目前的情況看，機械設備的營銷基本停留在面對面交易的傳統模式中，但隨著互聯網與物聯網的雙重發展，大型食品機械設備觸網將成為一股行業新浪潮。說不定在不久的將來“雙11”的產品促銷大軍里也會出現食品機械的身影。

　　轉換商業模式，通過網絡營銷的方式來實現產品營銷，食品設備企業不僅會在業績上取得突破，另外，網絡營銷也打破了地域限制，將為我國食品機械產業走出國門創造更多可能。

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