生豬屠宰生產線也叫生豬屠宰流水線是生豬屠宰多道加工工序的總稱，生豬屠宰生產線包括多道生豬屠宰工序，主要包括：生豬屠宰前檢驗---待宰管理----致暈（主要有麻電致暈和二氧化碳致暈兩種方式）----刺殺放血-----洗豬----燙毛----生豬剝皮-----沖淋、封肛---取紅白內臟---同步衛檢----劈半--復檢---稱重分級---急冷排酸等。這里只用簡單的幾個字總結概括了一下，而每一道程序又分為不同復雜加工過程。

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