牽牛機，以前稱牛牽引機器。是使用牽牛，鋼繩套住牛角，或用鼻繩掛在牽牛活動鉤上，然后開動，把牛緩緩強制潛入翻版箱位置時，停止機器運行，把牛擊昏后，送掉鋼繩或鼻繩，然后再重新牽牛以達到擊暈目的的牛屠宰設備。該設備由于只對牛進行擊暈，并不將牛殺死，因此是完全符合清真屠宰方式的一臺屠宰設備。
該機由機架、鏈、減速器電機組成，操作維修方便，安全可靠。
 

牽牛機的主要技術參數為：
電機功率 3kw
牽牛長度 6m
減速器 1:40（20#機械油）
鏈速度 12m/min
外形尺寸 6500*720*500mm
 

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