“二師兄”搖身一變成了“牛魔王”？最近一段時間，豬肉價格波動引來不少市民關(guān)注。經(jīng)歷了四五月份的持續(xù)性下跌，6月以來，“二師兄”開啟反彈模式，價格一天一個樣。這背后是哪些因素在主導(dǎo)？進入下半年，“二師兄”的身價又將如何變化？咱老百姓啥時能吃上平價肉？

帶著這些疑問，記者探訪獲悉，7月生豬供應(yīng)量偏緊，價格存在小幅上漲可能，但不會太過劇烈，預(yù)計8月份之后，伴隨生豬復(fù)產(chǎn)效果顯現(xiàn)，肉價將逐步趨穩(wěn)。值得一提的是，記者還留意到一個現(xiàn)象，目前，已有正邦集團、牧原集團、新希望六和等多家上市公司來青布局生豬產(chǎn)業(yè)，項目建成后年出欄量將以十萬，乃至百萬為計量單位。

當資本目光匯聚生豬產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)讓百姓吃上平價肉的“小目標”已不遙遠。

近期豬肉價格漲幅明顯

“這半個月大概漲了六七塊錢吧，我這里的五花肉、前后肘肉今天都是31元／斤，預(yù)計明天還要漲一些。”7日一早，在九江路附近一處農(nóng)貿(mào)市場，龍大冷鮮肉商戶姚先生正忙著為顧客稱重。姚先生告訴記者，新一輪肉價上漲是從6月份開始的，6月中下旬以來漲幅逐漸明顯。

▲市民在市場內(nèi)選購豬肉。

豬肉漲價了，商戶是不是就能賺一筆呢？對此，姚先生表示，確實能賺到錢，但卻沒有大家想象中那么暴利。“便宜的時候，買肉的顧客也多，我攤位上一天能賣六七頭豬呢！”姚先生透露，最近一段時間，自家攤位平均一天只能賣四五百斤肉，大概相當于四五頭豬。“可不是，現(xiàn)在這肉價真不便宜，你們賣得便宜一些，多賣幾斤，不也照樣賺錢嘛！”聽到姚先生的介紹，一旁正準備買肉的劉女士這樣說。對于劉女士的建議，姚先生聽后很是無奈。

據(jù)姚先生介紹，豬肉價格上漲背后，是生豬市場的一路走高。“我們這里生豬收購價格現(xiàn)在是18．5元／斤，已經(jīng)接近高點了，一個月以前最便宜，當時是13．5元／斤。”膠州市養(yǎng)豬協(xié)會會長、青島鑫玉生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社負責人鄭方玉告訴記者，生豬價格走高，受多個層面因素影響。

“根本因素還是供需失衡。”鄭方玉告訴記者，仔豬從剛出生到達到280斤出欄通常需要7－8個月時間，由此往前推算，目前出欄的生豬主要是去年冬季所產(chǎn)，而冬季產(chǎn)豬的存活率往往偏低，這就導(dǎo)致了每年7月份前后，生豬價格會有一定波動。“再就是飼料成本、人工成本等，以前雇人月薪只需要三四千元，現(xiàn)在沒有五六千元很難雇到人了，這些都帶動了生豬價格上漲。”鄭方玉這樣說。

“二師兄”身價一路走高，后市將會如何呢？對此，鄭方玉認為，以目前態(tài)勢來看，7月份價格還會有所上漲，但漲幅不會太大。“我們養(yǎng)豬協(xié)會的會員單位有100多家，從去年開始大多都在補欄，大的豬場能補幾百頭，小的豬場補幾十頭，伴隨產(chǎn)能恢復(fù)，供需逐漸趨于平衡，價格自然也會穩(wěn)定下來。”鄭方玉認為，就目前各種養(yǎng)殖成本來看，未來，市場豬肉價格維持在23元／斤上下最為合理。“這個價格，養(yǎng)殖戶有得賺、商戶有得賺，消費者也可以接受，這才是市場的平衡。”鄭方玉這樣說。

卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師王亞男在受訪時同樣表示，7月國內(nèi)生豬供應(yīng)量偏緊，豬價有小幅上漲可能。而進入8－11月，養(yǎng)殖企業(yè)生豬復(fù)產(chǎn)的效果將陸續(xù)顯現(xiàn)，生豬供應(yīng)量逐步增加，豬價有下滑的可能。受此影響，豬肉價格或先微漲后回落。

資本目光投向生豬產(chǎn)業(yè)

正如鄭方玉所言，伴隨生豬“牛市”到來，不少養(yǎng)殖戶都開始補欄，大的豬場能補幾百頭。看到這一產(chǎn)業(yè)未來的不單單是中小型養(yǎng)殖戶，在采訪過程中，記者了解到，今年以來，不少上市公司都在青島布局了生豬產(chǎn)業(yè)項目。

就在6月29日上午，正邦集團有限公司生豬全產(chǎn)業(yè)鏈項目簽約暨開工奠基儀式在平度市明村鎮(zhèn)舉行。正邦集團有限公司擬在平度市總投資100億元，建設(shè)出欄300萬頭生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈項目，將正邦北方生豬養(yǎng)殖基地落戶平度。

其中，一期總投資35億元人民幣，含投資15億元新建存欄母豬5萬頭、年出欄商品仔豬100萬頭的標準化母豬繁育場；投資15億元建設(shè)年出欄100萬頭的商品肉豬育肥場；投資5億元同步建設(shè)50萬噸畜禽生物飼料加工廠和滿足100萬頭生豬養(yǎng)殖規(guī)模的生豬屠宰生產(chǎn)線及肉類深加工項目。

二期總投資65億元人民幣，含投資30億元新建存欄母豬10萬頭、年出欄商品仔豬200萬頭的標準化母豬繁育場；投資30億元建設(shè)年出欄200萬頭的商品肉豬育肥場，增資5億元新配套1個50萬噸飼料加工廠或?qū)⒃暳蠌S擴建至年產(chǎn)100萬噸規(guī)模，將屠宰加工廠擴建至年屠宰量200萬頭規(guī)模，同時啟動肉類深加工項目。

▲豬場里，養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)生豬。資料圖

據(jù)正邦集團華北大區(qū)發(fā)展總監(jiān)李述昆介紹，根據(jù)進度，該項目將于7－8月完成一期養(yǎng)殖場選址，開工建設(shè)；9－10月，完成飼料廠、屠宰場選址；11月，飼料廠、屠宰場開工建設(shè)；12月，養(yǎng)殖場竣工驗收。

無獨有偶，同樣在今年、同樣是上市公司，5月中旬，青島即墨區(qū)段泊嵐鎮(zhèn)牧原“立體生豬養(yǎng)殖”項目奠基開工。這是牧原集團在全國布局的首家集集約、環(huán)保、智能于一體的“立體生豬養(yǎng)殖”項目，通過打造高層樓房養(yǎng)殖模式，建設(shè)10萬全線樓房豬舍，構(gòu)建“養(yǎng)殖－沼肥－種植”綠色發(fā)展與循環(huán)經(jīng)濟，引領(lǐng)行業(yè)標準化、規(guī)模化養(yǎng)殖。

“牧原集團目前在青島地區(qū)已成立一個子公司，即墨一場規(guī)劃10萬全線樓房豬舍養(yǎng)殖，目前正在進行樓房主體框架施工。”青島即墨牧原農(nóng)牧有限公司負責人江濤介紹，樓房豬舍總共建有6層，每層4米高，具備高度智能化、自動化控制系統(tǒng)，預(yù)計今年10月投產(chǎn)，即墨一場建成后預(yù)計可為周邊每年提供10萬頭商品豬，養(yǎng)殖全程可知、可控、可追溯，保證豬肉食品安全和生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。

“該項目投產(chǎn)后預(yù)計年產(chǎn)值3．5億元，全自養(yǎng)、大規(guī)模、一體化養(yǎng)豬模式，也將推動我鎮(zhèn)現(xiàn)代化畜牧產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。”段泊嵐鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長孫正國表示，下一步，段泊嵐鎮(zhèn)將以此次項目開工為契機，持續(xù)引進規(guī)模大、效益好、生態(tài)環(huán)保的產(chǎn)業(yè)項目，高質(zhì)量推進段泊嵐鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興工作。

更早在青島布局生豬產(chǎn)業(yè)的還有新希望六和集團。記者了解到，早在去年9月，新希望六和就在萊西市舉辦了200萬頭生豬一體化項目開工儀式。今年4月，新希望六和生豬養(yǎng)殖一體化項目崔家莊育肥場通過竣工驗收，年出欄生豬可達6萬頭，為萊西乃至整個青島市的生豬供應(yīng)提供有力支撐。

據(jù)了解，新希望六和生豬養(yǎng)殖一體化項目全部竣工達產(chǎn)后，將實現(xiàn)生豬年出欄和屠宰約200萬頭，豬肉年深加工能力約2萬噸。

百姓平價豬肉未來可期

為什么選擇來青發(fā)展，李述昆表示，平度是“全國生豬調(diào)出大縣”和“全國畜牧獸醫(yī)科技推廣示范縣”，發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)條件得天獨厚，“投資青島就是投資國家戰(zhàn)略、選擇平度就是選擇青島未來”。

記者從平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，作為全國知名的畜牧業(yè)大市，平度市目前共有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖基地450家，10處創(chuàng)建為國家級示范場，55處創(chuàng)建為省和青島市規(guī)模養(yǎng)殖示范場，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平居全國前列。“通過考察北方眾多城市，最終選擇將正邦北方生豬養(yǎng)殖基地落戶青島平度，我們認為相比較其他城市，青島的眾多條件更能夠吸引我們。”李述昆這樣說。

李述昆表示，公司更看好的是青島巨大的市場輻射能力，以及平度內(nèi)陸港帶來的便利。“未來我們所出產(chǎn)的產(chǎn)品，既可以在本地及周邊消化，也可以通過便利的交通迅速輻射到北方各大城市。”李述昆笑道，近水樓臺先得月，伴隨本地生豬產(chǎn)能提升，未來青島市民有望優(yōu)先體會到平價豬肉的實惠。

對于選擇在青島布局生豬產(chǎn)業(yè)的原因，江濤同樣表示，雖然就養(yǎng)殖面積而言，青島存在一定局限，但青島同樣有著自己的優(yōu)勢。“青島地理位置優(yōu)越、交通便利，常住人口較多，對于豬肉食品消費需求較大。”江濤表示，大型規(guī)模化養(yǎng)殖有利于生物安全防控和食品安全的控制，而且大企業(yè)環(huán)保處理的標準也高，因此，當前生豬養(yǎng)殖越來越趨向于規(guī)模化發(fā)展。

伴隨一個個大型生豬產(chǎn)業(yè)項目落地青島，我市的生豬產(chǎn)業(yè)鏈條也愈發(fā)完善。

目前，一些大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)紛紛開始布局，但重量級上市企業(yè)能夠選擇青島，顯然是得益于青島的優(yōu)質(zhì)營商環(huán)境、交通便利等。“疫苗研發(fā)源頭可能并非大廠選址的首要條件，但無疑可以成為加分項，可以為他們未來的產(chǎn)業(yè)布局提供更多便利。”劉擁軍這樣說。

此外，資本目光匯聚，其背后還離不開生豬產(chǎn)業(yè)所帶來的利潤空間。公開數(shù)據(jù)顯示，2019年豬肉價格起飛的同時，A股中那些養(yǎng)豬企業(yè)也迎來了春天，其中牧原股份2019年漲幅最大，累計漲幅209％，凈利潤為63．36億，凈利潤同比增長1075％，凈利率31．3％。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至6月30日，以工商登記為準，我國今年1－5月新增超過6萬家相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)），同比增長97％。地域分布上看，河北、云南和山東三個省份的相關(guān)企業(yè)數(shù)量總和，約占全國企業(yè)總量的三分之一。

記者從青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，根據(jù)我市出臺的《青島市加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》，青島將通過3年努力，全市生豬養(yǎng)殖總量穩(wěn)定增長，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量明顯提升，豬肉供應(yīng)保證能力持續(xù)增強，生豬生產(chǎn)與豬肉市場需求總體平衡，自給率保持100％。2020年，我市生豬存欄量要達到160萬頭，出欄270萬頭；2021年生豬存欄180萬頭，出欄330萬頭。

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