屠宰設(shè)備主用于牲畜的屠宰，工藝流程大致是，首先將其電暈，進(jìn)行清洗，然后宰殺，放血干凈之后進(jìn)行開(kāi)水浸泡，然后取出內(nèi)臟并去毛，然后就可以分割成肉進(jìn)行包裝了。屠宰設(shè)備被廣泛用于各大屠宰場(chǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)。
    隨著肉食品的需求量越來(lái)越大，牲畜的專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)殖業(yè)變得更加普及，更高效、更衛(wèi)生的屠宰設(shè)備也成了屠宰場(chǎng)和消費(fèi)者關(guān)注的話(huà)題。
    屠宰設(shè)備一般都會(huì)組合成屠宰生產(chǎn)線(xiàn)，這種生產(chǎn)線(xiàn)一般只有國(guó)外才有，購(gòu)買(mǎi)非常昂貴，很多企業(yè)都是通過(guò)在食品商務(wù)機(jī)械網(wǎng)這種好的肉食品機(jī)械網(wǎng)上進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，然后自行進(jìn)行改裝，就成了專(zhuān)業(yè)的屠宰生產(chǎn)線(xiàn)，成本低，效率高。
    特別要關(guān)注的是豬肉的屠宰，豬肉是全球需要量 大的肉食品，現(xiàn)在已經(jīng)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖已經(jīng)普遍化了，國(guó)內(nèi)每天的生豬出欄數(shù)很高，而且還有很多企業(yè)正在朝這個(gè)方向發(fā)展。屠宰設(shè)備的使用保證了生豬出欄的效率，降低了人工勞動(dòng)量，也保證了市場(chǎng)的供需。

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