我國的生豬屠宰設備 早起步于20世紀50年代,是從前蘇聯引進生豬屠宰機械設備逐漸發展起來的。上世紀中期的60~70年代,在原商業部的多數領導下,武漢、天津、兗州、成都、長沙、阜陽等肉聯廠積極開展技術方面的革新,研制了許多生豬屠宰加工設備,如燙豬機、螺旋式刮毛機、橋式電鋸、豬剝皮機、頭蹄刮毛機和一些相關副產品清洗整理設備。 　　 　
  為整頓原屠宰場的一把專用的殺豬刀、一口燙毛鍋、一幅屠宰場血淋淋的落后屠宰現像，規范我國屠宰市場、確保市場上肉類的健康和衛生，近日青海省商務廳聯合省農牧、環保等部門對全省生豬定點屠宰企業進行檢查，對存在問題的10家屠宰企業進行關停、9家進行整改。檢查的主要內容為：日屠宰量的趨勢，經濟效益，輻射帶動力；屠宰消毒設施設備；屠宰污水處理；食品安全隱患及病體及其產品的無害化處理。針對檢查中發現的問題，相關部門積極應對，采取一系列措施，對整改不力的將嚴肅追究責任。此次整改，將推動現代化屠宰設備的發展，使國內屠宰市場將越來越規范。

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