豬牛羊在利用屠宰設備屠宰過后，往往需要劈半和分割操作來保證方便肉品的運輸與冷藏。在以前，一般小型屠宰場或是家庭屠宰場都會采用人工劈半和去頭蹄工作，雖然這樣也可以但是相對與利用往復式劈半鋸來說，工作強度還是很大的。現在往復式劈半鋸已然已經成為了屠宰場中一個必不可少的設備。一些大、中型屠宰場已采用往復式劈半鋸代替手工操作，減輕勞動強度、提高生產效率。

  往復式劈半鋸主要由偏心塊、連桿、十字頭、鋸弓、鋸條等組成。工作時電動機帶動偏心塊，通過連桿、十字頭推動鋸條作快速往復運動，并在人工操作下使電鋸自上而下移動，從而達到劈半目的。往復式劈半鋸使用鋼絲繩懸在梁上，由于電鋸操作需作上下移動，故在梁上安裝兩個滑輪在鋼絲繩的另一端，配置有劈半鋸相適應的平衡錘或平衡器，以便劈半鋸劈半后恢復原位時減輕劈半鋸移動時的負重。

  但是不論什么產品總是有它自己的缺陷，往復式劈半鋸的缺陷就是如果屠宰量過大的話，就要頻繁的更換鋸條，所以在選擇產品的時候要根據自己的屠宰量來選擇，而不是一味的追求價格上的優勢。合理的屠宰生產線工藝設計和產品搭配才是一條屠宰生產線順利完成生產的重中之重。

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