上期我們分析了錫盟地區羊肉及其副產品加工現狀，這期我們就這些問題提出幾點對策和建議：
       1、為解決羊肉加工企業分布分散、規模化程度低的問題，行業應充分發揮紐帶作用，把企業和政府聯動起來。政府可以通過規劃、政策等手段發揮引導作用，通過行業協會，加強科技政策支持力度，加強金融扶持力度，以鼓勵企業自主創新，降低生產成本；整合現有加工資源，加強羊肉制品市場管理，以營造公平競爭的市場環境，為塑造錫林郭勒盟肉制品產業整體形象提供有利的保障。
       2、針對肉源問題，應主要改善手段是肉羊養殖由散養戶向規模化養殖轉型，集中供應營養、安全的飼料和高質量的苜蓿，以提高肉羊飼養效率。
       3、延伸產業鏈，開發副產品的利用價值：應大力發展羊肉及羊副產品精深加工產業鏈，實現加工優質化、終端化、品牌化，提高羊肉及羊副產品的市場競爭力。針對目前技術水平較低，產品附加值低的現狀，與研究機構展開充分合作，加強對羊肉產品的安全監測和監督，通過全程質量安全控制，為羊肉產業發展保駕護航；強化羊肉品質評價和等級評定的研究，挖掘錫盟羊肉核心競爭力；圍繞產業鏈特色開展產品研發，豐富產品結構，深度開發利用現有資源，提高單頭牲畜的經濟價值；針對錫盟羊肉單季或兩季出欄、集中上市的特點，研究冷藏、冷凍、解凍和冷鏈技術，充分保障產品品質。
       4、引進設備，加強培訓。現在隨著科技的發展，國內的整套屠宰生產線也逐漸趨于完善，就單從豬刨毛機來說，我公司生產的豬刨毛機根據屠宰量其規格型號也在逐漸完善，效率也逐漸提高。其機械化程度也分普通線和仿歐線之分，仿歐線標準其機械化程度已經非常完善了，比國外生產的線成本低，效率差不多。所以要想節約時間和人工成本，完善設備其實算起來還是比較劃算的。培訓和操作上，由我們屠宰設備生產廠家派技術人員上門安裝教導操作，售后服務及時，完全沒有后顧之憂。

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