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HACCP的應(yīng)用
發(fā)布時(shí)間：2024-08-25
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point)即危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)。我國(guó)是羊肉生產(chǎn)大國(guó)，但由于羊肉質(zhì)量和安全衛(wèi)生與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)有一定差距，我們羊肉出口量很少。···
常年不吃肉類有貧血風(fēng)險(xiǎn)
發(fā)布時(shí)間：2024-08-25
植物中含有豐富的水溶性維生素和膳食纖維的含量雖然豐富，但人體所需的蛋白質(zhì)和脂肪卻十分缺少。優(yōu)質(zhì)蛋白多存在于肉類中。優(yōu)質(zhì)蛋白的缺乏，加上植物性食物中鈣的吸收率極低···
骨頭湯補(bǔ)鈣不靠譜
發(fā)布時(shí)間：2024-08-25
很多人一說(shuō)補(bǔ)鈣就想起了骨頭湯，其實(shí)骨頭湯含鈣量并不高，實(shí)驗(yàn)證明：1Kg骨頭煮湯2h，湯中含鈣量?jī)H20mg左右，如果煮湯時(shí)加醋的話，鈣含量會(huì)多一點(diǎn)點(diǎn)，但正常成年人鈣推薦攝入···
中國(guó)現(xiàn)代化屠宰設(shè)備發(fā)展六大制約因素分析
發(fā)布時(shí)間：2024-08-25
目前我國(guó)屠宰機(jī)械設(shè)備制造廠數(shù)量眾多且遍布全國(guó)，而且生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加工領(lǐng)域，但我國(guó)屠宰設(shè)備總體來(lái)看行業(yè)集中度還是非常低，···
我國(guó)肉類官方獸醫(yī)監(jiān)管體系亟待完善
發(fā)布時(shí)間：2024-08-25
醫(yī)監(jiān)管體系亟待完善縱觀國(guó)外肉類生產(chǎn)大國(guó)的肉類質(zhì)量安全管理體系，官方獸醫(yī)監(jiān)管貫穿于肉類生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、進(jìn)出口管理的每一個(gè)環(huán)節(jié)。而我國(guó)尚未建立一種完善的肉類官方獸醫(yī)···

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常年不吃肉類有貧血風(fēng)險(xiǎn)

骨頭湯補(bǔ)鈣不靠譜

中國(guó)現(xiàn)代化屠宰設(shè)備發(fā)展六大制約因素分析

我國(guó)肉類官方獸醫(yī)監(jiān)管體系亟待完善